会津山都寒晒しそばまつりin飯豊とそばの里センター（4月12日）

2025.4.11

「寒晒しそば」とは、江戸時代、徳川将軍家に献上されたといわれる贅沢なそばで、玄ソバを冬の冷たい清流に浸した後、寒風に晒して乾燥させることから寒晒しそばと呼ばれています。多くの旨み成分に溢れた「寒晒しそば」は艶やかな見た目が特徴で弾けるような食感を楽しめます。
今回、数量限定で、御前（更科）・挽きぐるみ・田舎といった３種類の寒晒しそばと天ぷら、郷土料理を味わえるイベントを開催。寒晒しそばを食べ比べできる機会は滅多にないのでお見逃しなく。
​※完全予約制。参加するには、令和７年４月４日までの事前予約が必要になります。

ＤＡＴＡ
実施日／4月12（土）　午前の部10：30～12：00　午後の部13：00～14：30
実施場所／飯豊とそばの里センターそば伝承館　喜多方市山都町字沢田3077-1　
交通手段／JR山都駅から徒歩約10分
駐車場／自家用車100台
料金等／参加費　一人5,000円
事前予約／要
予約（申込）方法・予約必要事項 等／予ホームページから申込フォームで申し込む　※申し込みは令和７年４月４日で終了
実施主体／山都三大そばまつり実行委員会事務局（喜多方市山都総合支所産業建設課内）
問合せ先／喜多方市山都総合支所産業建設課　電話番号0241-38-3831
メール／k-hasegawa3@city.kitakata.fukushima.jp
HP／http://www.kitakata-kanko.jp/event/detail.php?id=353